作者范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国最具人气、出镜率最高的饮食营养专家;“原创营养信息”博客点击率达2300万;博客共有900余篇知识性、趣味性很高的原创科普文章，使她拥有大批粉丝;CCTV健康之路、焦点访谈，BTV养生堂，江苏卫视万家灯火特邀嘉宾;中央文明办、卫生部开展的全国相约健康社区行巡讲专家。

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