《人间滋味》《受戒》《邂逅》，他的文章应当说比几个大师都还认真而有深度，有思想也有文才！——沈从文；他是我认为全中国文章写得zui好的，一直到今天都这样认为。——黄永玉；北京作协有两个人文章写得好，其中一个就是汪曾祺。——老舍；他带给文坛温暖、快乐和不凡的趣味。——铁凝；汪曾祺的文字朴实中总是透着那么一丝丝力量，这种力量是温润而持久的，不激烈却迟迟不会散去，无论经历多少时光的浸染依然光彩夺目。

《人间滋味》是汪曾祺的一部经典美食散文集，内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事四个方面。

无论是谈萝卜、豆腐、栗子，还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵，在他的描述之下，所有吃过的和没吃过的食物，全部都是美食。这些都是汪曾祺崇尚恬淡自然精神境界的写照。

文章篇幅适中，朴素而自然，字里行间流露出作者对人间至情至性的热爱、对旧日快乐生活的缅怀和深深眷恋之情。

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