这是本酒楼里的菜肴食谱。该书内容全面、丰富，既有热菜，又有凉菜，既有荤菜，又有素菜。图文并茂，言简意概，可劋作性较强，适读面很广，只要你识字，就一定能按照书中所说的做出一盘盘好吃又好看的菜肴。

凉菜

茴香蚕豆

凉拌黄花菜

柠香仙人掌

爽脆黄瓜

雪耳芦荟

松仁金钱菇

虾子冬笋

豆豉鲮鱼拌空心菜

蚝皇小素鸡

炝拌黄豆芽

生泡青尖椒

鱼香豆花

香甜双芋

七喜冰凉瓜

韩国泡菜

东北芥梗

酒酿马蹄

糖油圣女果

太极双耳

海米长生果

鸡汁百页丝

八宝莲藕

雀巢土豆松

特色酸菜

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